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[教程] 下厨之快手面食

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-4-28 11:31
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-5-25 16:24:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 夏初 于 2016-5-25 16:53 编辑

    蔬菜炒面
    食材:
    任意青菜(也可加番茄),鸡蛋,火腿,面条(我用的买现成的所以没有面条做法的教程)
    IMG_20160514_093241副本.jpg IMG_20160514_094115副本.jpg IMG_20160514_093656副本.jpg IMG_20160514_092755副本.jpg
    芡汁:
    生抽,老抽,白糖,蚝油,盐。(生抽老抽比例2:1,白糖蚝油依个人口味,主要提鲜味,盐少许也可不加)
    IMG_20160514_092815副本.jpg
    做法:
    1.面条煮至8分熟,捞出,过凉水;
    IMG_20160514_093001副本.jpg
    2.倒油热锅(油比平时炒菜略多),鸡蛋液下锅煎熟,用锅铲打碎(忘记拍照→主要是鸡蛋熟太快没时间拍),下青菜,翻炒;
    IMG_20160514_094440副本.jpg
    3.面条沥水后,加入锅中,翻炒,翻炒面条最好用木质锅铲或者筷子,防止面条破碎;
    IMG_20160514_094536副本.jpg
    4.将芡汁淋如锅中,继续翻炒,最后加火腿。
    IMG_20160514_094715副本.jpg
    5.出锅。
    IMG_20160514_094950副本.jpg

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  • TA的每日心情
    开心
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    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2016-5-25 16:24:27 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)

    番茄鸡蛋疙瘩汤

    本帖最后由 夏初 于 2016-5-26 08:16 编辑

    番茄鸡蛋疙瘩汤
    好像是北方比较常见,不知道南方是否有此食物
    IMG_20160520_193313副本.jpg
    卖相虽然不咋地,但还是挺好吃的
    适合做早餐
    食材:面粉,鸡蛋,番茄,葱花,青菜,水。
    IMG_20160520_190210副本.jpg IMG_20160520_190134副本.jpg
    IMG_20160520_191448副本.jpg IMG_20160520_192116副本.jpg
    做法:
    1.面粉放入盆中,加一点水,然后搅拌,再加一点水,再搅拌,如此反复
    注意水一定要一点一点的加,以免面疙瘩过大
    最后搅拌成类似下图状态;
    IMG_20160520_191157副本.jpg
    2.番茄切块,最好去皮,锅内倒油(不用过多,正常炒菜即可),翻炒至番茄成熟,有汤汁出现;
    IMG_20160520_191939_HHT副本.jpg
    3.锅中加适量说,待水滚后,边加面疙瘩,边用筷子搅动;
    IMG_20160520_192043_HHT副本.jpg IMG_20160520_192831_HHT副本.jpg
    4.最后加入青菜,出锅。


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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-5-25 17:18:21 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    有汤面的介绍不,简单点的
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-3-12 11:02
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-5-25 17:46:35 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    ccgchen 发表于 2016-5-25 17:18
    有汤面的介绍不,简单点的

    泡面啊,多简单

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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-5-25 18:11:50 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)

    要健康,健康~懂
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  • TA的每日心情
    难过
    2016-11-3 19:18
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-5-25 23:55:01 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    感觉看起来跟饭堂差不多
    但是饭堂的好难吃
    但又不能不吃
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    开心
    2018-4-28 11:31
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    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2016-5-26 08:17:43 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    ccgchen 发表于 2016-5-25 17:18
    有汤面的介绍不,简单点的

    汤面比较简单,所以没做
    等哪天做了的
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    2018-4-28 11:31
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    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2016-5-26 08:18:06 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    深海_ 发表于 2016-5-25 23:55
    感觉看起来跟饭堂差不多
    但是饭堂的好难吃
    但又不能不吃

    亲测,挺好吃的
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  • TA的每日心情
    难过
    2016-11-3 19:18
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2016-5-26 08:33:32 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    夏初 发表于 2016-5-26 08:18
    亲测,挺好吃的

    回家煮面我都是下个蛋
    下青菜一锅煮打发自己了
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-5-26 09:08:21 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    夏初 发表于 2016-5-26 08:17
    汤面比较简单,所以没做
    等哪天做了的

    好,我就要简单的,懒人必备
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    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2016-5-26 10:01:07 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    深海_ 发表于 2016-5-26 08:33
    回家煮面我都是下个蛋
    下青菜一锅煮打发自己了

    煮面也不错,还简单
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    开心
    2018-4-28 11:31
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

     楼主| 发表于 2016-5-26 10:01:23 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    ccgchen 发表于 2016-5-26 09:08
    好,我就要简单的,懒人必备

    你会擀面条吗?
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-5-26 10:05:20 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    夏初 发表于 2016-5-26 10:01
    你会擀面条吗?

    简单,要简单,擀啥面条
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     楼主| 发表于 2016-5-26 10:18:41 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    ccgchen 发表于 2016-5-26 10:05
    简单,要简单,擀啥面条

    那你就买现成的面条,煮一下,加个蛋,加点蔬菜就好啦
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2016-5-26 14:30:14 | 显示全部楼层 点亮回帖 (0)
    夏初 发表于 2016-5-26 10:18
    那你就买现成的面条,煮一下,加个蛋,加点蔬菜就好啦

    日常就这么干滴
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